用糯米可以做什么小吃

打糕（Tteok）：类似年糕，用于炒、煮或做甜品（如炒年糕、松糕）。糯米血肠（Sundae）：猪肠灌入糯米和猪血蒸制。东南亚糯米小吃 泰国：芒果糯米饭 椰奶调味的糯米配新鲜芒果，经典甜点。 越南：Banh Chung（越南粽子）方形糯米粽包绿豆和猪肉，春节传统食品。

糯米锅贴：将糯米与其他食材混合后包裹在面皮中，经过煎制而成，底部金黄酥脆，上部软糯可口。八宝饭：以糯米为主料，配以红枣、莲子、桂圆等多种食材蒸制而成，营养丰富，口感多样。炸糯米小丸子：将糯米制成小丸子后油炸，外皮酥脆，内馅软糯，适合作为小吃或甜点。

糯米蒸肉（Nuomi Zheng Rou）：这是一种常见于中国湖南地区的小吃，将糯米与腌制过的肉一起蒸制，肉质鲜香，糯米吸收了肉汁，风味独特。八宝饭（Babao Fan）：这是一种甜食，通常由糯米、红豆沙和各种果脯、坚果制成，色彩斑斓，味道甜美。

广式油炸糯米鸡的做法

1、制作步骤 糯米处理糯米提前浸泡3小时，隔水蒸熟或用电饭煲煮至颗粒分明，拌入少许盐和食用油防粘。若需荷叶香，可先将糯米用荷叶包裹蒸20分钟（参考传统糯米鸡做法）。 馅料炒制鸡腿肉用酱油、盐、淀粉腌制40分钟，热锅煸炒至六成熟。依次加入腊肉、香菇、香芋、虾米等配料，大火翻炒3分钟，调入胡椒粉、白糖提味。

2、糯米鸡的做法十分讲究。首先，将糯米洗净后浸泡二十分钟，加入几滴油，放入电饭煲中煮熟。接着，准备好肉丁，加入盐、生抽、胡椒、料酒和生粉等调味料，搅拌均匀后腌制十分钟。然后，将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒。待肉丁变色后，加入切好的蘑菇丁和青豆，继续翻炒。

3、荷叶糯米鸡（传统广式做法）材料：糯米粉、鸡腿肉、干香菇、瑶柱、荷叶、生抽、蚝油、料酒、五香粉等。步骤：准备糯米：糯米提前浸泡4小时或隔夜，蒸30分钟至半熟，拌入生抽、蚝油调味。处理配料：鸡腿肉切块，用生抽、料酒、蚝油、生粉腌制；香菇泡发切丝，瑶柱撕成丝。

4、从鸡尾部开口，取出内脏，冲洗干净内脏残留血水（可请摊主代处理）。 用沸水汆烫整鸡2-3分钟，两面均匀烫至鸡皮收缩，捞出沥干。去腥腌制：用刀背拍碎姜片和葱段，均匀涂抹鸡身内外去腥。 依次用椒盐、薄酱油（生抽+老抽混合）涂抹鸡身，静置15分钟入味。

怎样做糯米小吃?

做驴打滚需要用到糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖、黄油、豆沙馅，黄豆粉。准备好材料后，把糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖放到一起搅拌均匀，在蒸锅上蒸熟，然后放入黄油，揉至黄油完全被吸收，揉好后擀成片，抹上豆沙馅，卷起来，最后筛上黄豆粉就可以了，切段食用。

准备材料：将糯米粉和淀粉混合均匀，加入清水，搅拌至没有颗粒，制成糯米浆。煮制凉粉：在锅中倒入适量的水，加热至沸腾，然后将调好的糯米浆缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止结块。加热搅拌：中小火持续加热，不断搅拌，直到糯米浆逐渐变得透明并且粘稠，可以拉丝时，即可关火。

浸泡糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中数小时，直到糯米充分吸水膨胀。蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。填充猪大肠：将蒸熟的糯米填入腌制好的猪大肠中，注意不要填得太满，以免煮熟时糯米膨胀导致猪大肠破裂。

糯米蒸排骨 糯米提前泡水4小时，排骨用生抽、蚝油、料酒、姜蒜腌制30分钟。糯米沥干后拌少许盐和五香粉，裹在排骨上蒸1小时，撒葱花即可。 糯米鸡 荷叶泡软，糯米蒸熟后拌入酱油、香菇丁、鸡肉块、咸蛋黄等馅料，用荷叶包裹蒸20分钟，荷叶清香渗透米饭。

糯米面的做法大全简单又好吃

糯米粉加开水烫熟揉成团，擀成薄皮。 糯米蒸熟，肉末炒香加香菇、酱油拌成馅。 包入馅料捏成烧麦状，蒸10分钟即可。Tips：皮薄馅足，咸香软糯，当早餐超满足！ 快手糯米粉麻薯 材料：糯米粉100g、玉米淀粉20g、牛奶120ml、糖20g、黄油10g 做法： 所有粉类加牛奶、糖搅匀，蒸15分钟至凝固。

甜汤丸子 甜汤丸子是一种简单又美味的食品。将面粉和糯米粉按一定比例混合后，加入适量的水揉成面团。然后将面团揉搓成一个个小丸子。接着，将这些丸子放入沸水中煮熟，待丸子浮起且变得透明时即可捞出。最后，在煮好的丸子汤中加入适量的冰糖，搅拌均匀，一碗香甜可口的甜汤丸子就完成了。

做法： 和面：糯米粉分次加温水，揉成光滑面团，分成小剂子搓圆压扁成饼状。 煎制：平底锅刷油，小火煎至两面金黄鼓起。 熬糖浆：红糖+少量水煮至粘稠，淋在糍粑上，撒黄豆粉或椰蓉即可。Tips：趁热吃更软糯，红糖可换成白糖+蜂蜜。